In Deutschland ist im Jahr 2007 deutlich weniger Bier getrunken worden als im Jahr zuvor. Der Pro-Kopf-Verbrauch sank um drei Prozent auf ein Rekordtief von 112,5 Liter, wie Peter Hahn, Geschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, der Tageszeitung «Die Welt» sagte. Das Blatt zitierte ihn weiter mit den Worten, 2007 sei für die deutsche Brauwirtschaft ein schlechtes Jahr gewesen.

Hahn führte das Pro-Kopf-Minus von etwa 3,5 Litern auf die schlechte Witterung und die demografischen Entwicklung zurück. Zudem sei 2006 wegen der Fußball-Weltmeisterschaft im Land auch ein Jahr mit einem besonders starken Verbrauch gewesen. In dem Jahr war der Absatz nach sieben Jahren erstmals wieder gestiegen.

Für die kommenden Jahre erwartet der Deutsche Brauer-Bund keine Besserung. «Wir werden uns auf dauerhaft rückläufige Konsumzahlen einstellen müssen», sagte Hahn voraus. Er sieht das WM-Jahr als Zwischenhoch in einem langfristigen Abwärtstrend, der bereits seit den 90er Jahren anhält.

Das Absatzminus werde vermutlich mittelfristig auch Brauereien in wirtschaftliche Bedrängnis bringen. Zwar rechnet Verbands-Geschäftsführer Hahn nicht mit Pleiten. Aber Übernahmen und Zusammenschlüsse würden in den kommenden Jahren weiter zunehmen. «Wir werden eine noch stärkere Konzentration auf die großen Braugruppen erleben.» Derzeit gebe es in Deutschland 1284 Brauereien - so viele wie in keinem anderen Land.