03. Dez 2008 17:01
Alkohol kann tödlich sein. Und er ist nicht der einzige gefährliche Stoff im Wein. Denn häufig finden Lebensmittelkontrolleure Gift-Spuren in dem Getränk. Auch Biertrinker sind von der Gefahr betroffen.
Ochratoxin A vergiftet die Nieren, fördert Krebs und unterdrückt das Immunsystem. Das Gift wird nur sehr langsam im Körper umgewandelt und ausgeschieden. Das Gift könne auch in Getreide und Getreideprodukten, Bier, Kaffee und Traubensaft vorkommen.Schimmelpilzbefall wird durch ungünstige Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen bei der Ernte, dem Transport, der Lagerung und anschließenden Verarbeitung begünstigt. Die Europäische Union hatte 2005 die Höchstmenge für Ochratoxin A auf zwei Mikrogramm pro Liter Weißwein festgesetzt. (dpa)
Berlin 17°
Hamburg 15°
Köln 19°
Stuttgart 19°
München 18°
